Atlas chutí, co voní jako babiččina kuchyně a listuje se jako cestopis

Když vaření není jen rutina, ale návrat domů.

Někdy stačí jeden doušek polévky a jsme zpátky v kuchyni u praskajícího sporáku, s nohama na lavici a prstem v míse. V místnosti, kde to voní po majoránce, horkém mléce a letním kompotu. Tam, kde se nevařilo podle trendů, ale podle paměti.

Kniha Atlas chutí Čech, Moravy a Slezska od Petry Tajovské Pospěchové je přesně taková – jako voňavý kufřík plný krajových receptů, zašitých vzpomínek a drobných radostí. Jako cesta vlakem, kdy místo krajiny za oknem sledujeme, co se vaří v každém regionu.

🥣 Recepty, které mají domov

V atlasu najdete 135 receptů rozdělených podle třinácti etnografických oblastí – od valašského skopového guláše přes jihočeské knedlíky s borůvkovým žahourem až po semencovou kaši z Podkrkonoší. Recepty všední i slavnostní, známé i ty skoro zapomenuté.

Ale nejde jen o jídlo. Tohle je kuchařka, která má duši. A duše, jak víme, bývá citlivá na krajinu a tradice. Proto se každá kapitola mění i v malý cestopis – 40 tipů na výlety, mapky, živé tradice, příběhy regionů. Když k tomu přidáme ještě nádherné fotografie, vzniká víc než kniha – vzniká zážitek.

🌿 Vaření jako vyprávění

Petra Pospěchová znovu dokázala, že lidová kuchyně není nostalgie pro babičky. Je to kulturní dědictví, které můžeme žít i dnes. Stačí otevřít kredenc, vytáhnout hrnec a nechat ožít chuť míst, kde jsme byli, nebo kam se teprve chystáme.

A když si během vaření pustíte nějakou moravskou lidovku, možná uslyšíte i tiché bublání minulosti.

📖 Atlas chutí Čech, Moravy a Slezska – informace o knize

Autorka: Petra Tajovská Pospěchová
Vydavatel: Smart Press
Formát: 172 × 240 mm, pevná vazba
Počet stran: 320
Cena: 499 Kč
ISBN: 978-80-7675-234-4
K zakoupení: Smart Press – oficiální stránka knihy

✨ Pro koho je tahle kniha?

Pro ty, kdo milují krajinu a její chutě.
Pro ty, kdo chtějí vařit z lokálních surovin.
Pro babičky, které si připomenou.
Pro děti, které se naučí.
Pro vás.

„Nejlepší jídlo není to, co zrovna letí. Je to to, co voní jako domov.“

Cocist.cz – čteme naplno. I když je to někdy přes slzy.

Chceš víc takových článků? Sleduj nás na Instagramu @cocist.cz a doporuč nám svoje životní knihy.